Córdoba late en Mayo: gastronomía y el nuevo Camino de los Túneles

Córdoba no es solo un destino de naturaleza; es una provincia que sabe celebrar sus tradiciones con un giro moderno. Mayo de 2026 llega con una cartelera que combina la inauguración de nuevos espacios con festivales consolidados.

El Renacer del Camino de los Túneles

Una de las grandes novedades de este año es la finalización de las obras de puesta en valor en el Camino de los Túneles, cerca de Taninga. Esta obra de ingeniería de 1930 ahora cuenta con nuevos miradores con tecnología informativa. Es el plan ideal para combinar con una visita a los Volcanes de Pocho. En mayo, ofrece uno de los paisajes más exóticos de Argentina.

• Sabores con Identidad: La Fiesta del Locro en los Valles

  El 25 de mayo, Córdoba se convierte en una gran cocina a cielo abierto.

  • Salsipuedes y el corredor de Sierras Chicas: Esta zona se ha especializado en el "Locro Patrio". Cada 25 de mayo, se organizan concursos donde los centros vecinales compiten por la mejor receta. Es una oportunidad única para probar versiones regionales que incluyen ingredientes del monte nativo.

  • Colonia Caroya: Esta localidad nunca falla. Durante los dos fines de semana largos de mayo, las bodegas y establecimientos de chacinados ofrecen "Tablas Patrias". La novedad para 2026 es el auge del Vino de la Costa producido en la zona, que ha ganado premios internacionales y es el maridaje perfecto para el salame con IG (Indicación Geográfica).

  Córdoba Capital: Entre Museos y el Barrio Güemes

  Para quienes elijan la ciudad, el fin de semana del 1 de mayo la capital activa una agenda especial de "Turismo de Cercanía".

  • Circuito de Museos: Espacios como el Museo Evita (Palacio Ferreyra) y el Museo Emilio Caraffa suelen tener horarios extendidos y actividades especiales para los feriados, permitiendo disfrutar de la arquitectura del Barrio Nueva Córdoba.

  • Polo Gastronómico Güemes: Este antiguo barrio hoy es el epicentro del diseño y la gastronomía joven. La tendencia para este mayo son los "Mercados de Proximidad", donde además de cenar en una terraza, podés comprar productos orgánicos y artesanías locales de alta calidad.