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La Ruta del Sándwich de Milanesa y el Salame: 5 paradas obligatorias (y baratas) en las rutas cordobesas

Sanguche de salame y queso, um clásico cordobés

Actualidad 2026-04-07 01:20:40

Aquí te pasamos el dato de 5 lugares donde podés comer por poca plata y seguir viaje con la panza llena y el corazón contento.

Si hay algo que define un buen viaje por Córdoba en este abril de 2026, es la parada estratégica al costado de la ruta. Pero ojo, que no todos los paradores son iguales: están los que tienen "luces de neón" para turistas y están los bodegones de ruta donde encontrás el verdadero sabor cordobés a precios de local.

1. El Triángulo (Jesús María / Colonia Caroya)

Si vas por la Ruta 9 Norte, esta parada es sagrada. No podés pasar por acá y no llevarte un salame con IG (Identificación Geográfica).

El Dato: Buscá los puestos familiares sobre la Avenida San Martín.
Tip: Comprá el salame "tipo frisado" (más tierno) si lo vas a comer en el momento.

2. Parador El Cuadrado (Camino del Cuadrado)

Es la ruta más linda para ir de Sierras Chicas a Punilla. En la parte más alta, hay paradores con vistas increíbles.

La Especialidad: El sándwich de jamón crudo y queso de campo. El pan es tipo casero y las porciones son para compartir.
Ahorro: En lugar de sentarte a comer el menú completo, pedí el sándwich para llevar y comelo en el mirador que está a 200 metros. Tenés la mejor vista de Córdoba gratis mientras almorzás.

3. El Sándwich de Milanesa de "La Falda" (Ruta 38)

Hay un mito urbano sobre los sándwiches gigantes de esta zona. En 2026, siguen siendo la opción imbatible para grupos grandes.

La Experiencia: Son sándwiches que miden casi 40 centímetros.

4. Pan Casero y Salame en la Cuesta de las Arribas (Ruta 14)

Si vas hacia Traslasierra por el Camino de las Altas Cumbres, antes de llegar a la parte más alta, hay puestos de lugareños.

Lo mejor: El pan casero cocinado en horno de barro. Sigue costando una fracción de lo que sale en una panadería de ciudad.
Combo Gasolero: Comprá un pan caliente y un quesito de cabra. Es el combustible perfecto para cruzar las nubes.

5. Empanadas en San José de la Quintana (Ruta E-56)

Un desvío de la ruta principal que vale la pena. Es un pueblo muy tranquilo donde las empanadas se hacen "a la vieja usanza".

El Precio: Al ser un pueblo menos transitado, la docena de empanadas dulces o saladas cuesta casi un 30% menos que en los centros turísticos grandes.
El Plan: Comprá la docena y andá a comerlas a la orilla del río en la zona de Boca del Río, a pocos kilómetros.

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