🍲 Platos típicos de Córdoba que tenés que probar sí o sí

La gastronomía cordobesa combina tradición criolla, herencia europea y sabores de las sierras. En cada viaje por la provincia, la comida se convierte en una parte fundamental de la experiencia. Estos son algunos de los platos que no pueden faltar en tu recorrido:

🐐 Cabrito 

Un clásico de las sierras, especialmente en Traslasierra y en el norte cordobés. El cabrito se cocina lentamente al horno de barro o a las brasas, logrando una carne tierna y sabrosa que se acompaña con papas o ensaladas frescas.

🥟 Empanadas cordobesas

Las empanadas son parte de la identidad argentina, pero en Córdoba tienen su sello propio: masa suave, relleno jugoso y un toque dulce que las distingue de otras regiones.

🍲 Salames y Quesos

Son productos regionales típicos de Córdoba. En cualquier rincón de la provincia, vas a encontrar productos de primera calidad. Son de esos manjares que se disfrutan en reuniones familiares, fiestas populares, infaltables de las picadas con amigos. De picado fino o grueso, el salame es espectacular, mientras que quesos vas a toparte con muchas variedades exquisitas.

🍯 Postres serranos

En Córdoba también hay tentaciones dulces: colaciones (herencia colonial), alfajores de maicena o de dulce de leche y el tradicional arrope de chañar o tuna.

🌿 Mates de peperina

No es un plato, pero sí una costumbre muy cordobesa. La peperina, hierba típica de las sierras, se suma al mate para darle un sabor fresco y único.

👉 Viajar por Córdoba también es saborear su historia y sus tradiciones, una experiencia que queda en el recuerdo tanto como los paisajes.